Para cocinas y comedores institucionales.
En este equipo usted podrá realizar la cocción al vapor de verduras, carnes, aves, pescados, pastas, etc.

Pueden ser:

• CMP – COCEDORES PARA CONECTAR A LINEA DE VAPOR (para conectar con vapor culinario)
• CG – COCEDORES A VAPOR CON GENERADOR A GAS
• CE – COCEDORES A VAPOR CON GENERADOR ELECTRICO

CARACTERISTICAS:

• Cocedor a vapor de baja presión (0.42 kg/cm2) para alimentos.
• Con dos o tres compartimientos de acero inoxidable tipo 304 acabado sanitario.
• Cierre hermético a través de empaque perimentral y volante con cierre tipo submarino.
• Cada compartimiento cuenta con soportes removibles para la colocación de charolas.
• Válvula de seguridad.
• Llave rociadora.
• Características especiales de acuerdo a sus necesidades.

OPCIONALMENTE:

1. Charolas solidas de 30 cm x 50.8 cm x 6.3 cm
2. Charolas solidas de   30 cm x 50.8 cm x 10.2 cm
3. Charolas solidas de 30 cm x 50.8 cm x 15 cm
4. Charolas perforadas de 30 cm x 50.8 cm x 6.3 cm
5. Charolas perforadas de   30 cm x 50.8 cm x 10.2 cm
6. Charolas perforadas de   30 cm x 50.8 cm x 10.2 cm